Avant de préparer
Les sachets présentés contiennent des grains torréfiés. Si vous disposez d’un moulin, moulez la quantité nécessaire près du moment de préparation. Utilisez un équipement propre et une eau potable.
Mouture et équipement
Chaque méthode a ses réglages : l’espresso demande un ajustement précis à la machine, tandis que le filtre et la presse ont des besoins différents. Suivez votre équipement et modifiez un seul paramètre à la fois.
Choisir sa référence
Choisissez Signature pour un 100 % Robusta ou Prestige pour un assemblage Robusta-Arabica. Le résultat dépend aussi de la torréfaction, de la mouture, de l’eau et de la préparation ; il varie selon l’équipement.
Conserver après ouverture
Refermez soigneusement le sachet et gardez-le au sec, à l’abri du soleil, de la chaleur et des odeurs fortes. Utilisez des ustensiles secs et évitez de laisser le sachet ouvert. Respectez les indications et la date de l’emballage reçu.
Au café
Notez vos réglages, la quantité utilisée et le résultat retenu avec l’équipe. Un nettoyage régulier et le suivi de consommation aident à organiser l’approvisionnement, sans imposer de volume mensuel par défaut.