دليل تحضير القهوة وحفظها

قبل التحضير

العبوات المعروضة فيها حبوب قهوة محمصة. طحَن الكمية اللي غادي تحتاج قريب من وقت التحضير إذا كانت عندك مطحنة، وتأكد من نظافة المعدات والماء المناسب للشرب.

الطحن والمعدات

كل طريقة عندها إعداداتها: الإسبريسو كيحتاج ضبط دقيق حسب الآلة، والترشيح والفرنش برس عندهم احتياجات مختلفة. اتبع دليل المعدات وبدل عامل واحد في كل تجربة باش تفهم النتيجة.

اختيار المرجع

جرب Signature إذا بغيتي روبوستا 100%، أو Prestige إذا بغيتي مزيج روبوستا وأرابيكا. المذاق النهائي كيتأثر بالتحميص والطحن والماء وطريقة التحضير؛ ما كنضمنوش نفس النتيجة مع كل آلة.

الحفظ بعد الفتح

سد العبوة مزيان وحطها في مكان بارد وجاف، بعيد عن الشمس والحرارة والروائح القوية. خدم بأدوات ناشفة وما تخليش الكيس محلول. اتبع تعليمات وتاريخ العبوة المستلمة.

في المقهى

سجل إعدادات المطحنة وكمية القهوة والنتيجة اللي اتفقت عليها مع الفريق. نظافة منتظمة وتواصل حول الاستهلاك كيساعدو على تنظيم التزويد، بلا ما نفرضو عليك حجم شهري ثابت.