La réponse en bref
Chez Atlas, Signature est un 100 % Robusta ; Prestige associe Robusta et Arabica. Il n’existe pas de référence meilleure pour tout le monde : le choix dépend des goûts, de l’équipement et de l’usage.
Ce qui est confirmé sur la composition
Nous indiquons la composition confirmée de chaque référence. Le ratio précis de Prestige, l’origine de chaque lot et les notes de dégustation détaillées ne sont pas présentés comme des faits sans confirmation du responsable.
Comparer dans les mêmes conditions
Pour comparer clairement, gardez les mêmes méthode, eau et équipements, puis ajustez la mouture au résultat. Dans un café, intégrez aussi les préférences des clients et votre consommation.
Volumes et tarifs professionnels
Signature est proposé à 105 DH/kg et Prestige à 120 DH/kg, avec un minimum de 6 kg par référence. Ces tarifs professionnels ne fixent ni votre prix à la tasse, ni les prix de vente aux particuliers.